O Zuffritto

                            

                    “O Zuffritto"

Zuppa di soffritto tipicamente invernale, una pietanza di antiche tradizioni,

si puo considerare una ricetta “povera”, perché per prepararla si utilizzano tutte le parti di animali macellati.
L’ingrediente  principale del piatto sono le interiora del maiale, polmoni,cuore,reni milza,trachea cotenna, avanzi di carne,e lo strutto. 
Sono tanti i napoletani che  non possono mangiare lo zuffritto perché magari sono per motivi di lavoro lontani da Napoli,ma se siete a Pechino pizza pasta calzoni ecc… con “o zuffritto”   lo facciamo noi!

   

CUZZETIELLO NIGHT IN BEIJING

CUZZETIELLO NIGHT IN BEIJING 

Si scrive Cuzzetiello, ma si pronuncia " Cuzztiell,"  lo mangi rigorosamente solo dopo essere stato inzuppato in salsa, stiamo parlando di uno dei cibi più gustosi e più popolare, e con i napoletani  nel tempo è diventato un vero e proprio rito culinario, un appuntamento per i più golosi, Non mancate di assaggiare.

GVCI SUMMIT

star italiana Michelin a La Pizza a Pechino GVCI SUMMIT

Zuppa di pinna di pesce cane

 Mi hanno portato a mangiare in un  ristorante dove servono portate di mare, a Dailan,e anche per me ordinano la zuppa .Ne ho assaggiato un po, ma era talmente sgradevole,che mi sono fermato al primo cucchiaio,dopo mi viene detto che era la zuppa  di pinne di pesce cane, "ONESTAMENTE" non so come possa piacere questo piatto! Tra l'altro questa pietanza, è considerato nella cucina Cinese una vera prelibatezza, e come se non bastasse e anche molto costoso! Il suo gusto è terribile!!!!

Il potere dell'amore

Un omaggio a tutti gli innamorati
per San Valentino
Rotonda, a forma di cuore,
a tranci, a fette, a spicchi, in piedi o a tavola, fuori o a casa, la pizza è il cibo italiano di maggior successo nel mondo,

 

Pizza Gourmet

La Pizza Napoli in Cina

Cucina italiana protagonista a Pechino

意大利美食主题活动在京举行--Cucina italiana protagonista a Pechino

2017-01-18 意驻渝总领馆

1月16日晚，一场面向意大利大厨的感谢活动在意大利使馆文化处举行。在去年11月成功举办的首届世界意大利美食周中，这些大厨们为美食周在全国各地的70余场活动做出了积极贡献。昨天活动的主角仍然是意大利文化和美食。此次活动由意大利驻华使馆与意大利对外贸易委员会、中国意大利商会合作举办，对外贸易委员会主席米凯勒·斯坎纳维尼(Michele Scannavini)也出席了活动。活动内容还包括向响应“为了阿玛特里切市的未来”团结倡议为地震灾区募集善款的大厨们致以感谢。

Cultura e cucina italiana ancora protagoniste il 16 gennaio a Pechino in una serata dedicata agli Chef che hanno contribuito al successo della Prima Settimana della Cucina Italiana in Cina, lo scorso novembre, distintasi per gli oltre 70 eventi programmati in tutto il Paese grazie anche ai ristoratori italiani. Alla serata, organizzata dall’Ambasciata d’Italia, in collaborazione con ICE e Camera di Commercio italiana, ha partecipato anche il Presidente dell’ICE, Michele Scannavini. Un’occasione anche per ringraziare gli Chef che hanno aderito all’iniziativa “Un futuro per Amatrice” partecipando alla raccolta fondi in Cina.